首页 生活常识 正文

4一6岁儿童一周食谱早中晚

扫码手机浏览

  

  

宝宝菜谱家常菜做法4-6岁

    

  4~6岁儿童一周的食谱如下。 营养均衡、少食、多食、减少零食摄入量等。 儿童饮食应由谷物和薯类、乳制品、鱼肉禽蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果五部分组成。 碳水化合物提供一半以上的能量,脂肪提供1/4~1/3的能量,剩下的能量由蛋白质提供。 孩子的胃小,不能一次吃很多食物,消费很大,所以建议减少饮食。 采用“三餐两点制”,在早、中、中晚餐之间分别添加点心比较好。 3 .减少点心摄入量,不要让孩子吃油炸食品和香味多的点心。  

  

    

  

  

求3-6岁儿童一周营养食谱,请大家帮帮忙

    

  安排儿童食谱时,要注意卡路里和营养的需求。 食品必须多样化,品种搭配必须合理。 例如,粗细谷物的组合、肉的原材料的组合  

  

  配方,干式组合。 以下是夏天一周的食谱表。 请作为参考。  

  

  早餐:豆浆、金银卷、酱豆腐  

  

  中国菜:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐皮  

  

  晚餐:炒培根、小白菜、软饭、菠菜汤  

  

  早餐:牛奶、油盐卷、肉松  

  

  中国菜:肉末豆腐、素炒青椒、鸡蛋西红柿汤、软米饭  

  

  晚餐:猪肉茴香包子,拌江豆  

  

  早餐:大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干  

  

  中国菜:包子(猪肉、韭菜、虾、蛋)、黄瓜汤  

  

  晚餐:四季豆、烤丝瓜腐竹、软饭、豆腐皮  

  

  早餐:牛奶、豆沙包、花生  

  

  中国菜:鸡块、肉末茄子、冬瓜汤、软米饭  

  

  晚餐:骨头汤馒头、青蒿素棒、小窝头  

  

  早餐:米粥、馒头、鸭蛋  

  

  中国菜:土豆牛肉、西红柿冬瓜、大豆汤、软米饭  

  

  晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤  

  

  早餐:牛奶、糖蛋黄酱卷、咸菜丝  

  

  中国菜:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) ) ) ) ) ) ) ) ) )。  

  

  晚餐:肝末豆腐、炒菜心、白菜汤、软饭  

  

  早餐:玉米粥、糖包、肉松  

  

  中国菜:炸鸡丸、大米冬瓜汤、软米饭  

  

  晚餐:面汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱  

  

  除了3顿饭之外,还可以在上午10点左右、下午3-4点增加水果和点心等零食。  

  

  由于3-6岁是儿童生长发育的关键年龄,营养专家多次提醒家长为儿童提供合理膳食,使其所含营养素充分满足需求。  

  

  让孩子吃什么? 虽然是个简单的问题,但经常让父母们烦恼。 我担心孩子得不到足够的营养,影响了成长和发育。  

  

  父母们的担心也不是没有道理的。 3-6岁是儿童生长发育的关键年龄,此时的儿童比成人有更多的物质需求,用于满足生长发育。 因此,营养专家多次提醒父母为孩子提供合理的膳食,使其所含营养素能够充分满足需求。  

  

  你吃什么? 你吃多少?  

  

  每个孩子每天应该吃什么食品,数量是多少,目前还没有这样的标准。 决定食物类型的依据应该由食物中的营养素决定,因为营养素是补充孩子生长发育的基本物质。 我国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》至少制定了几十种营养素的参考摄入量,基本分为能量、蛋白质、脂质、碳水化合物、常量营养素、微量营养素、脂溶性维生素、水溶性维生素、其他膳食成分等  

  

  现将3-6岁儿童每日主要营养素参考摄入量列于下表,供参考。  

  

  3岁的发烧(千焦耳) 5530  

  

  蛋白质(克) 45  

  

  脂肪(克)脂肪的发热占总热量的30%  

  

  维生素a (微克) 500  

  

  维生素B1 (毫克) 0.6  

  

  维生素B2 (毫克) 0.6  

  

  维生素c (毫克) 60  

  

  600钙(毫克)  

  

  12公斤铁  

  

  锌(毫克) 9  

  

  4岁的发烧(千焦耳) 5940  

  

  蛋白质(克) 50  

  

  脂肪(克)脂肪的发热占总热量的30%  

  

  维生素a (微克) 600  

  

  维生素B1 (毫克) 0.7  

  

  维生素B2 (毫克) 0.7  

  

  维生素c (毫克) 70  

  

  800钙(毫克)  

  

  12公斤铁  

  

  12毫克锌  

  

  5岁的发烧(千焦耳) 6480  

  

  蛋白质(克) 55  

  

  脂肪(克)脂肪的发热占总热量的30%  

  

  维生素a (微克) 600  

  

  维生素B1 (毫克) 0.7  

  

  维生素B2 (毫克) 0.7  

  

  维生素c (毫克) 70  

  

  800钙(毫克)  

  

  12公斤铁  

  

  12毫克锌  

  

  6岁的发烧(千焦耳) 6880  

  

  蛋白质(克) 55  

  

  脂肪(克)脂肪的发热占总热量的30%  

  

  维生素a (微克) 600  

  

  维生素B1 (毫克) 0.7  

  

  维生素B2 )毫克  

0.7  

维生素C(毫克)70

  

钙(毫克)800

  

铁(毫克)12

  

锌(毫克)12

  

*热量有男女区别,本表数据取自男女平均值

  

表格很清楚,但似乎并不解决问题。对于普通的爸爸妈妈来说,要将上面表格中的营养素参考摄入量转化为孩子每天吃的食物是非常困难的。所以,在这里,我们根据营养素摄入量要求,结合市场上所提供的食品,参照普通幼儿园的食谱为家长们编排几种膳食,以供选择。(因为资料搜集的限制,这里提供的食谱与北方城市的口味比较接近,对于南方的读者,恐怕需要根据自己孩子的饮食习惯做更多一些的调整。)

  

由于3-6岁儿童营养素参考摄入量变化不大,以下仅以4岁儿童为例:

  

食谱1:(一个有缺憾的食谱)

  

早餐:果料蛋糕,牛奶

  

中餐:米饭,芙蓉鸡片(胡萝卜),素炒卷心菜,西红柿鸡蛋汤

  

晚餐:米饭,肉末炒鲜蘑,豆腐干炒油菜,虾皮香菜冬瓜汤

  

水果:芦柑

  

其中:大米110克,面35克、鸡肉15克,猪肉15克,鸡蛋25克,卷心菜100克,西红柿15克,胡萝卜20克,油菜100克,豆腐干20克、芦柑100克、牛奶250克、油10克、鲜磨50克、冬瓜10克、虾皮(略)。

  

分析上述食物的营养素含量:

  

热量(千焦耳)3822

  

蛋白质(克)34.9

  

脂肪(克)24.9

  

维生素A(微克)345.7

  

维生素B1(毫克)0.47

  

维生素B2(毫克)0.7

  

维生素C(毫克)88

  

钙(毫克)537

  

铁(毫克)9.3

  

锌(毫克)5.0

  

参考摄入量

  

热量(千焦耳)5530

  

蛋白质(克)50

  

脂肪(克)

  

维生素A(微克)600

  

维生素B1(毫克)0.7

  

维生素B2(毫克)0.7

  

维生素C(毫克)70

  

钙(毫克)800

  

铁(毫克)12

  

锌(毫克)12

  

热量(千焦耳)69

  

蛋白质(克)70

  

脂肪(克)25

  

维生素A(微克)58

  

维生素B1(毫克)67

  

维生素B2(毫克)100

  

维生素C(毫克)126

  

钙(毫克)67

  

铁(毫克)78

  

锌(毫克)42

  

从上表可见,除维生素B2和维生素C能达到营养学会建议的标准外,其他表中计算的营养素均没有达到要求。

  

清炒百合黄瓜

  

百合含磷和淀粉量较高,还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素。百合与黄瓜相配制菜,营养价值更高,能促进幼儿生长发育。

  

鲜百合125,黄瓜100克,油20克,味精、盐、葱姜末少许。

  

1、把新鲜百合择洗干净,顺其自然分瓣、掰散。

  

2、黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。

  

3、锅置火上,放油烧热,用葱姜炸香,随后放入百合及黄瓜片略炒,至四成熟时,放入盐,待炒至九成熟时,放入味精即成。

  

4、此菜要现吃现炒,炒菜时不能放酱油,否则会有苦味。

  

白绿相间,口味咸鲜,略带百合本身的自然甜味。

  

海带炒肉丝

  

海带富含碘、钙,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童生长不可缺少的保健食品,同时含较多的铁,可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配,营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜,会更健康地生长。

  

肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。

  

1、将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。

  

2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。

  

3、锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。

  

质厚肉嫩、味道鲜美。

  

虾肉黄瓜片

  

大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体。

  

大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,食油10克。

  

1、将虾去壳,剔去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量,浸泡1小时;淀粉加少许水调好;黄瓜洗净,切成片。

  

2、锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。

  

虾鲜,黄瓜清香,味美适口。

  

火腿烧花椰菜

  

花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

  

火腿50克,花椰菜200克,食油20克,盐10克,味精3克,肉汤30克。

  

1、将火腿切成片,花椰菜洗好,掰成小块,用开水烫一下,备用。

  

2、锅入油烧热,将花椰菜放锅内炒,炒至将熟,加入火腿片,炒至半熟,放入盐,加少量肉汤(或水),烧至熟加味精即可。

  

菜色清雅,味清淡,汤清彻。

  

鸡丝烩白菜

  

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠、钾等成分。中医认为,鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健骨之功效。儿童宜多吃鸡肉,还可健脑。

  

生鸡脯肉50克,白菜梗200克,淀粉10克,盐5克,葱姜各适量,鸡蛋半个,食油5克。

  

1、先将鸡肉洗净,切成丝,用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好,将白菜切成长段,再切成丝。

  

2、锅内加食油和葱、姜,烧至微热后,再等油凉,然后将鸡丝放在锅内过油,用筷子拨散,不使其成团,盛出备用。

  

3、锅内留油,投入白菜丝,炒至八成熟时,加少许盐,并将鸡丝倒入,炒匀,剩余的淀粉加少量水调匀,放入勾芡,待汁浓即成。

  

肉香菜鲜,味道清淡可口。

  

这道菜选用了多种原料配制而成,营养丰富全面,色香味美,可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。

  

菠菜350克,鸡蛋2个,熟火腿25克,冬笋25克,水发木耳25克,香油20克,精盐7克,味精2克,姜末4克。

  

1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫一下,捞入冷开水内投凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放在盘内,备用。

  

2、将冬笋加水煮熟;木耳清洗干净,放入开水锅内氽熟。

  

3、将2个鸡蛋打入碗中,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋羹,然后与火腿、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁。

  

4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起,加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下,倒入菠菜里,拌匀装盘即成。

  

5、菠菜要烫熟,冬笋要煮熟,这样生拌卫生。

  

色泽美观,酥嫩清淡。

  

炎热的夏季,孩子往往内火旺盛。藕生吃可以凉血止血,清热止渴,适合夏天食用,是消暑生津的好食品。本品适合孩子在夏天食用。

  

鲜藕200克,白糖20克,醋10克,香油4克。

  

1、将藕刮去外皮,切去藕节,洗净后,用开水烫3分钟捞出。

  

2、将藕切成小片,放入盆内,加入白糖、醋、香油,拌匀即成。

  

特点:脆嫩清香,酸甜适口。

  

黄瓜拌墨斗鱼

  

墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分,有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效;黄瓜味甘,性寒,清热解毒,利水消肿。两者合用,有减肥的作用,适合体胖儿童食用。

  

黄瓜250克,冷冻小墨鱼500克,红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量,醋、水淀粉少许,酒、香油各50克,花生油少许。

  

1、小墨鱼解冻,洗净,再放入热水中浸泡,捞出沥干;白芝麻放在不太热的锅里略炒。

  

2、用酱油1茶匙,糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水淀粉,加少许水,调成调味汁,备用。

  

3、红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中,拌匀,备用。

  

4、锅内下花生油(或豆油),下姜粒爆香,再下入酒,放入调味汁炒匀。

  

5、将小墨鱼放入锅煮,至收干汁料,淋上香油,撒上芝麻拌匀。

  

6、黄瓜洗净,切成片,放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀,放在黄瓜上即可食用。

  

黄瓜鲜脆、清凉,墨鱼鲜香。

  

四周岁儿童一周营养食谱

  

  

一周早中晚餐菜单安排表

  

早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

  

午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。

  

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

  

午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。

  

晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

  

午餐:米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。

  

晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

  

午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。

  

晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克,调味品适量)、牛奶250ml。

  

午餐:米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克,木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。

  

晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

  

午餐:煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

  

晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量)。

  

加餐:时令水果。

  

早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。

  

午餐:米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克,调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克,调味品适量)、拌小青菜。

  

晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。

  

加餐:时令水果。

  

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

  

午餐 白饭3/4碗+洋葱炒牛肉丝+凉拌豆腐+冬瓜火腿汤+枣子5个

  

晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+枣子5个

  

早餐 皮蛋瘦肉粥

  

午餐 白饭3/4碗+清蒸带鱼+青椒炒肉丝+蚝油芥蓝+小蕃茄 6个

  

晚餐 皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6个

  

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

  

午餐 什锦面(锅烧面2/3包+草虾6只+蛤仔6个+鲜香菇5朵+小白菜1/2碗)+猕猴桃1个

  

晚餐 白粥1碗+香菇蒸肉+拌干丝+炒菠菜+拌茄子+猕猴桃1个

  

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

  

午餐 白饭3/4碗+虾4个+蒜苗肉丝+炒苦瓜+菠菜豆腐汤+猕猴桃1个

  

晚餐 白粥1碗+洋葱炒牛肉丝+山药蒸肉+青菜+猕猴桃1个

  

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

  

午餐 白饭3/4碗+清蒸鱼+西芹炒肉片+焖冬瓜1碗+罗宋汤+柚子2片

  

晚餐 香菇牛肉粥 +金玉满堂+水煮芹菜豆腐丝 + 柚子2片

  

早餐 香菇牛肉粥

  

午餐 咖喱牛肉面(面+牛肉丝4大匙+绿豆芽1/2碗)+柚子2片

  

晚餐 香菇牛肉粥 +三色肉丁+花椰菜炒肉片+烫空心菜1碗 + 柚子2片

  

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

  

午餐 白饭3/4碗+洋葱牛肉+韭黄炒肉丝+炒苦瓜+笋丝汤1碗+枣子5个

  

晚餐 火锅(冬粉1把+3cm玉米段2段+肉片3~4片+草虾6尾+羊肉一包+茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量)+枣子5个早餐 大米粥+鸡蛋饼

  

午餐 大米饭+酱鸡翅

  

晚餐 馒头+西红柿鸡蛋汤+小鸡炖蘑菇周一:

  

早:大米粥 馒头/花卷 咸菜 茶叶蛋

  

午:麻婆豆腐 西红柿炖牛肉大汤 炒土豆丝 白米饭 馒头

  

晚:蒜苗炒鸡蛋 青椒炒干豆腐 拌黄瓜凉皮 米饭

阅读全文

此资讯系来源自互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 284563525@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。