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7至18岁儿童营养早餐(7至18岁儿童营养早餐粥)

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  7-18岁儿童营养早餐(7-18岁儿童营养早餐粥)   

  

     

  

     

  

  在5月20日中国学生营养日到来之际,《中国学龄儿童膳食指南(2022)》正式发布!与2016版相比,新版有哪些新的变化和要求?学龄儿童应该怎么吃?相关专家对新版《指南》进行了解读。   

  

  家长要根据新指南快速掌握孩子的营养!   

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生活方式形成的关键时期


据介绍,《中国学龄儿童膳食指南(2022)》是《中国居民膳食指南(2022)》的特定人群指南之一,是在一般人群8条“膳食准则”基础上,根据我国学龄儿童的营养与健康状况,对《中国学龄儿童膳食指南(2016)》进行修订而成。

学龄儿童是指6岁到不满18岁的未成年人。“学龄儿童生长发育迅速,充足的营养是其智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质基础。”中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任马冠生介绍,这一时期也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期,从小养成健康的饮食行为和生活方式,将受益终身。

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍,儿童在生长发育过程中,饮食行为容易受到家庭的影响。因此,家长要注重对孩子健康饮食行为的教育,增强孩子的健康责任感。

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5条准则须牢记


新版指南提出了学龄儿童的5条“膳食准则”,分别是主动参与食物选择和制作,提高营养素养;吃好早餐,合理选择零食,培养健康饮食行为;天天喝奶,足量饮水,不喝含糖饮料,禁止饮酒;多户外活动,少视屏时间,每天60分钟以上的中高强度身体活动;定期监测体格发育,保持体重适宜增长。

对比2016版指南,新版指南强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养、注意体格监测等内容,并提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。

马冠生对5条准则进行了详细讲解。他指出,研究发现,营养素养和学龄儿童的膳食营养摄入密切相关,总体来说我国学龄儿童营养素养水平较低。另有研究发现,学校营养教育有助于改善学龄儿童营养素养和饮食行为。“新版指南提出,学龄儿童要学习营养相关知识,认识食物,了解食物与健康的关系;主动参与食物的选择和制作,会阅读标签,不浪费食物;同时,家庭和学校要构建健康食物环境,鼓励和支持学龄儿童提高营养素养并养成健康的行为习惯。”

吃营养充足的早餐既可以改善孩子的认知能力,也可以降低超重肥胖发生的风险。基于上述研究,新版指南要求,学龄儿童要清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食,养成健康饮食行为;做到一日三餐,定时定量、饮食规律;早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果4类食物中的3类及以上,可在两餐之间吃少量零食。

马冠生介绍,研究发现奶制品可以促进学龄儿童的骨骼健康,水摄入不足会影响儿童的认知能力,含糖饮料会增加患龋齿和肥胖的风险,学龄儿童饮酒容易引起中毒及相关脏器功能的损伤。基于以上研究,新版指南明确学龄儿童每天要喝300毫升及以上液体奶或者是相当量的奶制品,增加不喝含酒精饮料的要求。

户外活动有益于学龄儿童的身心健康,同时在预防近视方面也能发挥重要作用。新版指南提出,每天应累计进行至少60分钟中高强度的身体活动,每周至少要进行3次高强度的身体活动、3次抗阻力性的活动,增加户外活动的时间,减少静坐时间,保证充足睡眠,家长、学校、社区共建积极的身体活动环境,鼓励孩子掌握至少一项运动技能。

新版指南要求,个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。要定期测量孩子的身高和体重,监测其生长发育情况;要正确认识体型,科学判断体重,不能为了追求好身材过度节食减肥。要合理膳食、积极运动,预防营养不良和肥胖。”马冠生说。


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新增3座“膳食宝塔”



本次发布的新版指南中,新增了3座“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”。“对比《中国居民平衡膳食宝塔》,学龄儿童的膳食宝塔更注重精准,针对不同年龄组孩子对营养的不同需求,宝塔分成了6~10岁年龄组、11~13岁年龄组、14~17岁年龄组,具体的膳食要求也根据年龄的变化做出细微调整。”张倩说。

在盐和油摄入方面,6~10岁年龄组为每日摄入少于4克的盐、20~25克的油;11~13岁年龄组和14~17岁年龄组均为每日少于5克的盐和25~30克的油。3个年龄组的每日饮水量不尽相同,分别为每日800~1000毫升、1100~1300毫升、1200~1400毫升。此外,大豆、坚果、畜禽肉、水产品、蛋类、蔬菜类、水果类、谷类(包括全谷物和杂豆)、薯类的摄入要求,也根据不同年龄组的实际营养需求做出了调整。







编辑:郭蕾

  

  

学龄前儿童们需要哪些营养早餐

  

  

  一日三餐是每个人都不可或缺的。俗话说,早餐好,午餐饱,晚餐少,足以体现早餐在三餐中的重要性。对于一个学龄前的孩子来说,早餐的营养尤为重要。他们正在成长的小身体需要大量的营养,那么学龄前儿童适合吃什么样的食物呢?我们来看看今天的问题。学龄前儿童需要什么营养早餐?   

  

  根据大多数食谱和资料,孩子的早餐结构应该由蛋白质、谷物、水果和蔬菜组成。   

  

  原因就这么简单,主食,蔬菜水果,鱼蛋,牛奶。如果孩子的早餐包含了这四种东西,就可以达到基本的营养平衡。至于怎么把孩子爱吃的东西都做出来,就看你父母的“技术和创意”了。   

  

  以下是儿童早餐食谱。   

  

  主食:谷类的摄入主要靠粥。每天早上给孩子喝粥是必须的功课,各种粥的味道也是千变万化。五谷杂粮,混搭,偶尔换成奶粥,水果粥,巧克力粥。另一个主要原因是,有了粥,孩子的其他辅食很容易一起吃。   

  

  当然,周末可以吃点蔬菜面,鱼骨面之类的换换口味,增加孩子的兴趣。   

  

  牛奶是一种营养成分齐全、成分比例适宜、易于消化吸收、营养价值高的食品。每天喝牛奶应该是处于快速生长发育阶段的学龄前儿童的一种习惯。儿童应该喝的儿童专属牛奶,其营养成分更有针对性地针对生长期的儿童,并能帮助儿童骨骼生长和智力发育。补多不如补对。孩子要给孩子喝专属牛奶,给孩子特别的关心和爱护。   

  

  鸡蛋可以每天煮或者蒸鸡蛋汤。全家人都可以吃。看到父母都吃,宝宝一般都很感兴趣。当时间比较充裕的时候,你可以尝试做其他的东西,比如西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、糖水荷包蛋等等。   

  

  对于水果和蔬菜,当宝宝断奶后开始添加辅食时,你应该开始喝一些蔬菜汁。如果每天早上能喝上一杯鲜榨果蔬汁。如果宝宝不太爱吃蔬菜,拼尽全力炖汤、炒菜、拌沙拉,孩子根本不会买。父母可以想办法弄点粥,或者和他喜欢的其他东西混在一起,让他慢慢养成吃蔬菜的习惯。水果对促进孩子骨骼生长和增强免疫力有着关键的作用,所以家长要在这方面多下功夫。   

  

  以上食谱和你习惯给孩子吃的有区别吗?天然食物永远是最合适的,比如谷类、蔬菜水果、乳制品等。可能有些宝宝挑食,宝妈们可以根据宝宝的习惯做一些调整。总之,为了自己宝宝的健康成长,值得学习。   

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