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5岁儿童营养餐的做法大全(5岁儿童营养餐的做法大全窍门)

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  5岁儿童营养餐实践(5岁儿童营养餐实践小贴士)   

  

  高考,是多少家庭一辈子的大事。   

  

  任何一个家里有孩子的人,都恨不得全家上阵。既然没有办法分担孩子的学习压力,那就多学习一些食补的菜谱,让他们吃好喝好、考个好成绩。   

  

  俗话说“药补不如食补”,这5类食物,被称为“脑力之源”,比营养品强多了   

  

     

  

  1型:鸡蛋丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质,是富含优质蛋白质的天然食物之一,有助于提高记忆力,补充脑力。   

  

     

  

  推荐食谱:【凉拌鸡蛋】   

  

  1.准备食材   

  

  锅里烧开水,清洗过的鸡蛋七个,把凉水放进锅里,开中火,煮十分钟左右.   

  

     

  

  准备黄瓜一根并把它切成斜刀片.准备红辣椒、尖椒8克,把它切成辣椒圈并把它放在一个盆里。准备大蒜2个,把它切成蒜片,放在一个有胡椒环的盆里。   

  

  将5克酱油、5克香醋、3克香油和3克辣椒油倒入碗中,搅拌均匀,备用。   

  

     

  

  2.煮熟的鸡蛋剥皮   

  

  十分钟以后,带鸡蛋出去洗澡,剥掉蛋壳后的用凉水冲泡鸡蛋.每个鸡蛋切成四半,最后是把调好的料汁均匀地浇在鸡蛋上面.   

  

  好了,一个简单美味的冷鸡蛋就做好了。   

  

     

  

  第二类:牛奶和奶制品早上一定要喝杯牛奶!因为牛奶富含优质蛋白质,可以补充人体必需的营养。提供稳定的电力供应。   

  

     

  

  第三种:花生酱大家很少听过花生酱都可以补脑吧?但是花生酱富含多种营养,全面又健康。早餐吃一个三明治面包,把它铺在一片面包上。味道很好,营养丰富。   

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推荐食谱:【自制芝麻酱】

1.首先,我们准备清理干净的白芝麻200克。把锅烧热,倒入准备好的芝麻,开小火不停颠锅翻炒几分钟。

2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出,放在一边晾凉备用。炒芝麻的时候温度不要太高,让芝麻均匀受热,主要是炒干内部的水分,这样芝麻酱才会更方便保存,不易变质

3.把晾凉的芝麻 放入榨汁杯中进行打磨。打磨过程中可以把榨汁杯取下来摇晃几下,方便芝麻完全打碎

4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈细腻的糊状时,我们的芝麻酱就做好了。

取下来轻轻摇晃均匀,大家看一下,一把芝麻足足打了一大碗芝麻酱,真正的天然无添加、香味浓郁、口感纯正。

第4种:豆类

多吃豆类有利于大脑能量的恢复,而豆类的蛋白质、脂肪、维生素,都是大脑活动的物质基础。高蛋白低脂肪,还不容易胖。

推荐做法:【虾仁鸡蛋豆腐羹】

1.准备食材

准备一个小盆,打入3个鸡蛋,在里面加入食盐1克,滴几滴芝麻香油,加入半勺清水,在搅拌的时候用筷子多搅一会,把鸡蛋打散和清水充分融合。

2.准备虾仁和嫩豆腐

准备几个大虾,用手薅去虾头,一点点的剥干净虾皮,在用刀划开虾背,把虾线清洗干净,把清理好的虾放在盆中,加入清水多洗两次。

洗干净以后放在盆中,在里面加入料酒2克,蚝油1克,胡椒粉一克,用筷子搅拌给虾仁入味。

拿一块嫩豆腐,把豆腐切成厚片放在盆中。然后再拿一个漏勺,把搅拌好的鸡蛋液均匀的漏在豆腐上面,这样的话可以减少气泡的产生,并且把豆腐全部浸泡到鸡蛋液中。

3.上锅蒸8分钟

在锅内烧水,把水烧开以后,放入装有鸡蛋和豆腐的盘子,开中火蒸8分钟,8分钟以后掀开锅盖,放入大虾,盖上锅盖再蒸2分钟,2分钟以后关火。

最后撒上一小把葱花点缀一下,就可以上桌食用了。

第5种:鱼类

吃鱼的孩子会更聪明!多吃鱼类对大脑发育好,鱼类既高蛋白质,又有保护神经系统的脂肪酸,有助于增强记忆力,无论是读书还是工作,加分无限。

推荐食谱:【番茄鱼片】

1.准备食材

准备几个番茄,在上面打上十字花刀。用开水烫一下,把番茄皮揭掉,切成番茄片。大蒜切成末,大葱切成段,生姜切成片。葱段和姜片,放在一起。

2.切鱼片

沿着脊骨,把两边的鱼肉取下来,片成硬币厚度的鱼片。鱼头、鱼骨切成段,熬汤用。

片好的鱼片,放入盆中:放入小苏打、白醋、反复抓揉一会,充分去除上面的黏液和杂质。

3.腌制鱼片

鱼片洗干净以后,挤干水分,准备腌制。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、白糖,打入一个蛋清。抓拌至微微发黏,抓入一小把玉米淀粉,腌制10分钟备用。

4.锅内烧油

把鱼骨放进去煎一下,小火慢慢煎,一面定型以后,翻过来煎另一面。

鱼骨煎香以后,放入葱段姜片,继续炒出葱香味。然后,倒入适量的开水,盖上锅盖,转大火炖煮。

另起锅烧油,放入番茄,开大火翻炒出红汁。番茄充分炒碎以后,加入一勺番茄酱,增加酸甜的口感。半勺蚝油增鲜,翻炒均匀。再倒入适量的蒜末,把香味烹出来,关火备用。

5.下入鱼片

经过15分钟的炖煮,鱼汤已经呈现出奶白色。把熬好的番茄汁,倒在鱼汤里面,继续煮上5分钟。然后加入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,再稍微淋一点白醋。

加热至微微烧开,转为小火,依次下入鱼片。微微开锅,鱼片发白,基本上就熟了。

酸甜可口的番茄汁,裹着鲜香滑嫩的鱼片,看着就食欲大增。

还要多吃新鲜的蔬菜,荤素搭配,营养更为全面。费尽让孩子吃营养品,还不如食补更健康。

家里有孩子,我们家长作为孩子们的“后勤保障部”!就让孩子们吃好喝好,今年6月份考个好成绩,将来有个好未来

 (第一美食编辑:开心)

  

  

如何制作儿童便当食谱的做法大全

  

  

  招牌大米   

  

  原料:牛柳200克、金针菇100克、酱油15毫升、香醋15毫升、白糖5克、盐3克、白酒15毫升、大葱1根、香肠3根、木耳2个、香菇2个;   

  

  练习:   

  

  1.将香肠切成薄片,放在米饭上。同时将香菇片、木耳片铺在锅上,中小火蒸熟备用;   

  

  2.金针菇洗净,切成5厘米长的段。锅中加入油,加热至三成热,放入一般量的洋葱片爆香,再放入肥牛片炸软,将剩余的洋葱片倒入锅中;   

  

  3.肥牛片变软后,倒入白酒和酱油,加盐和白糖调味,加入金针菇翻炒至肉片变色成熟,最后转大火加热,倒入香醋拌匀。汤炒金针菇牛肉,铺在米饭上。   

  

  叉烧饭   

  

  1把买回来的肉切成块,切的不要太小,不然成型不好。   

  

  找2个腌制肉类的大碗,把葱、姜粉、蒜末或蒜末、几勺蜂蜜(如果不加糖)、酱油、盐、蚝油、五香粉放进去。为保证口感,加入一些叉烧酱,然后加入料酒或低度白酒拌匀。最好把这些调料放在肉的前面。主要还是要控制好它们的量,比如够甜,够蒜,酱油颜色达标,盐也要够,但不能太咸,这样多腌制几天味道会更均匀。   

  

  3盖上盖子,放入冰箱腌制两三天。   

  

  吃之前先把肉烤一下,把肉放在里面有铁架的烤盘上,这样汁液就会流下来。我用180度烤了40分钟。开始搅拌烤肉酱,一勺蜂蜜,一勺烤肉酱,如果烤肉酱太稠,加一点酒融化,搅拌到蜂蜜的稠度。烤一会儿,再拿出来用小刷子蘸浓酱,刷一层,放回去再烤一遍,再拿出来翻一翻。经过反复刷,肉越来越出彩。   

  

  5切好的米饭,泡好的蘑菇和扇贝(咸海米和鱼等。)切成小块放入电饭锅。倒入泡过香菇和干贝的水,再放入两勺叉烧酱,少许盐,油(翻炒一次大概素菜的量,这样米饭会湿润有光泽)。如果想要颜色深一点的,放点酱油进去,稍微咸一点,因为吃的时候要浇汁。   

  

  6.倒入米汁,取一小锅,放叉烧酱、糖、酱油、盐、料酒、少许淀粉,加水适量,放在火上,搅拌煮沸,刚收获一点浓稠的汁。   

  

  7可以选择时令蔬菜,最好是绿叶蔬菜,好看。我在焯水后炒它们。米饭快熟的时候,铺上切好的叉烧,闷一会儿。因为叉烧肉有皮,还有几毫米的肥肉,再加上米饭里的配料,炖出来很香,很棒。   

  

  就是这样,填好酱就可以吃了!   

  

  排骨饭   

  

  食材:大米,排骨(一斤左右)。盐、鸡精、味精、酱油、辣椒粉、五香粉、蒜、姜、料酒。   

  

  练习:   

  

  1.用以上食材腌制排骨,根据个人口味调整,腌制一个小时以上,让排骨彻底入味。   

  

  2.排骨腌好后,把米洗干净,按平时煮饭的水量加水,然后把腌好的排骨倒入电饭锅。   

  

  3.按下开关。电饭锅跳锅后,不要马上从锅里拿出来,还要在保温的状态下在电饭锅里再焖二三十分钟,保证排骨的肉汁充分挥发,慢慢渗透到每一粒米饭里。   

  

  4、最后当然是食用。   

  

  红烧排骨米饭   

  

  1.先把排骨剁碎,用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜浸没2小时左右。青椒、胡萝卜切丝备用;   

  

  2.调糖醋汁:番茄酱1/3碗白糖2勺苹果醋1勺1/3碗水;   

  

  3.在淹好的排骨里打一个鸡蛋,搅拌均匀,然后撒上玉米粉,放在高温油里炸(炸两次,第一次炸排骨,捞出来晾油,第二次炸做排骨   

  

  主料:肉末300g、葱半根、香菇2朵、葱、姜、蒜调料:酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉。   

  

  练习:   

  

  (1)泡干香菇,切丁(香菇泡在水里),洋葱切丁。   

  

  (2)油热后,放入葱、姜、蒜,炒香后依次放入葱、香菇,再放入肉末翻炒。   

  

  (3)肉末变色后,加入料酒1勺、酱油1勺、盐1勺、糖2勺、胡椒粉少许、五香粉,搅拌均匀。   

  

  (4)将炒好的食材移入砂锅,加入香菇水和高汤,开盖大火烧开,去除漂浮的杂质,再盖上小火炖45分钟左右。这时候肉末就会变得又香又浓!   

  

  提示:   

  

  (1)不要把肉汁收得太干,多留些浓汁浇在米饭上。   

  

  (2)焖米饭前加一勺橄榄油,煮出来的米饭会很香~   

  

  鸡肉米饭   

  

  主料:鸡腿饭辅料:洋葱、青红椒   

  

  辅助材料:   

  

  美味酱油1.5汤匙,蜂蜜叉烧酱2汤匙,黑胡椒1/2茶匙。   

  

  练习:   

  

  1.把鸡腿洗干净,擦干水分,用铁签在上面扎上无数个小洞,就可以吃了。   

  

  2.倒入酱油,涂抹均匀,洋葱切丝,倒入,抓匀,放入冰箱腌制过夜(或至少两小时)。   

  

  3.青红椒洗净,切成滚刀小块。   

  

  4.锅中加入适量的油,加热,将鸡腿皮向下放入锅中,用小火煎。一面金黄有颜色,然后翻过来煎另一面。   

  

  5.加入蜂蜜烤酱和黑胡椒。拌匀后,倒入适量热水,至鸡身1/3处。   

  

  6.大火烧开后,转小火慢煮至汤汁浓缩。   

  

  7.最后放入腌制好的洋葱丝、青红椒块,翻炒至碎。   

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