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7一12岁营养早餐食谱做法

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  12年前的营养早餐食谱   

  

  “一日之计在于晨。”青少年是成长的时期,一定要吃好,吃饱,尤其是挑食的人。今天给大家分享五种孩子喜欢的早餐,营养均衡,简单易做,最快10分钟就能上桌。请赶快收集它们。   

  

     

  

  鸡蛋羹1。准备配料:   

  

  将三个鸡蛋打在碗里,加入少许盐调味,倒入少许香油,用筷子搅拌均匀,倒入300 ml纯牛奶搅拌均匀备用。   

  

  再准备一个碗,四周刷上植物油,倒入牛奶和蛋液。刷油的目的是防止做好的蛋羹粘碗。   

  

     

  

  2.开始蒸:   

  

  在锅里烧水。水烧开后,将蛋液放在箅子上,用盘子盖好防止水蒸气流入,盖上锅盖蒸12分钟。   

  

     

  

  12分钟后,取出蛋羹,切成均匀的小块,倒入适量的蒸鱼和酱油,撒上葱花,一个入口即化的蛋羹就做好了。   

  

     

  

  油虾面1。准备配料:   

  

  准备适量的鲜虾,掰掉虾头,剥去虾壳,取出虾。在这里,虾头和虾壳都不能扔掉。会用它把鲜虾汤煮一会儿,用刀片把虾背开,把虾冲洗干净,去掉里面的虾线。   

  

  准备几个口蘑,用清水冲洗干净,用刀切成片。口蘑蘑菇的鲜味特别浓郁。   

  

  将蒜片、姜片、葱花切好放在一起。   

  

     

  

  2.搅拌虾:   

  

  锅里热油,放入虾头、虾壳、姜片、葱,小火翻炒,经常用勺子敲打虾头,挤出里面的虾油。闻到浓郁的鲜味后,沿锅边倒入料酒去腥,将虾头煸炒至干透后倒出,用勺子将里面的虾油充分挤出备用。   

  

     

  

  3.开始烹饪:   

  

  将刚煮好的虾油放入锅中,放入蒜片和洋葱,翻炒至香,放入口蘑翻炒至香,再放入虾翻炒,让虾吸收口蘑的吸油和鲜味,加入适量酱油、鸡粉、盐和黑胡椒,翻炒均匀,将煮好的面条倒入锅中翻炒均匀,使面条充分吸收食材的鲜味。也可以用意大利面和黑胡椒。   

  

     

  

  鸡丝小米粥1。准备配料:   

  

  准备适量的新鲜芹菜,挑一点嫩芹菜叶,放在盆里清洗干净。   

  

  准备一点小米,提前用清水泡一下,泡一会就好煮了。   

  

  将姜末、葱花、胡萝卜和鸡丝切末备用。   

2.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味,加入适量的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克调味,随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠,这个时候用勺子搅动避免糊底,出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

摊馅子

1.准备食材:

准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中,加入食盐2克,用筷子拌匀,用保鲜膜盖住腌制10分钟,杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分,以免烙制的时候出水。

2.调面糊:

准备面粉300克放入盆中,打入四个鸡蛋,加入少许清水,先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉,顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩为止,加入适量的清水,调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。

10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了,把它们捞出来攥干水分,放入面糊里面拌匀,菜糊就调好了。

3.开始煎制:

起锅开小火,锅烧热以后均匀刷上植物油,挖一勺菜糊放入锅中,轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼,保持小火烙1分钟,菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟,把饼煎至两面金黄就能出锅了,一道简单又营养的摊馅子就做好了。

迷你土豆丸

1.准备食材:

准备土豆两个,清洗干净,先切成薄片再切成细丝放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,再放入玉米面20克,面粉30克,使每一根土豆丝都均匀裹上面粉,以此来增加土豆丝的黏性,方便团成丸子。

2.开始蒸制:

在蒸笼里刷上植物油防止粘锅,抓一把土豆馅在手心里团成圆球,摆放在蒸笼里面,水烧开以后上笼,盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

3.调蘸料:

准备大蒜几个放入蒜臼中,加入少许食盐入低味,捣成蒜泥放入碗中,加入生抽10克,芝麻香油5克,搅拌均匀即可。

8分钟以后,把蒸好的丸子取出,晾凉以后盛放在盘中即可,一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。

【第一美食编辑:夏天】

  

  

关于营养早餐食谱

  

  

  一周早餐食谱   

  

  早餐是一天中最重要的一餐。从膳食结构来看,早餐最好有谷类、肉类、蔬菜、蛋类和水果。五样东西都在,那就是营养早餐了。   

  

  周一:小米粥,煮鸡蛋,蒸南瓜,小花卷,火腿切片,苹果。   

  

  周二:粥,卤蛋,拌黄瓜,煎饺,葡萄。   

  

  星期三:牛奶、煎蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。   

  

  周四:豆浆,鸡蛋菠菜饼,玉米,猪肝,哈密瓜   

  

  星期五:橙汁鸡蛋炒饭。   

  

  周六:紫菜蛋花汤,豆瓣酱,红薯,桃子。   

  

  周日:米饭绿豆粥,炖鹌鹑蛋,拌生菜,奶油馒头,香蕉。   

  

  看起来很复杂,其实只要准备好了,也不是很麻烦。南瓜、红薯、麦片都是极好的东西,孩子一定要常吃。下面我来说说我的经历:   

  

  周一:小米面粥,煮鸡蛋,蒸南瓜,小花卷,火腿切片,苹果小米面粥,最简单的,不用说,大家都知道。我买了小花卷,是速冻的。我用南瓜蒸了它,同时煮了鸡蛋。只需要10分钟左右。从这个罐子里取出三个样本。南瓜也可以用微波炉切成宽约2-3厘米、长约7-8厘米的条状,微波8-10分钟左右。火腿切片。水果是可选的。   

  

  周二:麦片粥,卤蛋,拌黄瓜,煎饺,葡萄。我用的是西麦的麦片,开水冲一冲就能略闷2-3分钟。可以自己一次多做几个卤蛋,也可以买现成的。鸡蛋可以用微波炉蒸。黄瓜先对半切,再对半切,然后切成2cm左右的小块,用盐和香油拌匀。煎饺子,锅里加点油,饺子不解冻直接放锅里,关小火,中间加点水,盖上锅盖。   

  

  星期三:牛奶、煎蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。牛奶就不说了,只是提醒不要煮,不然会破坏营养。煎蛋对每个人来说都是常见的。可以根据孩子的口味放酱油或者糖。我要买古德的面包。多吃全麦。番茄沙拉可以用圣女果或者普通番茄做,可以用葡萄干做点缀,配上沙拉酱。将火腿切片。   

  

  周四:豆浆,鸡蛋菠菜饼,玉米,猪肝,哈密瓜。你可以选择前一天晚上买豆浆,或者早上在楼下买,或者用豆浆机自己做。菠菜前一天晚上洗干净,放在保鲜袋里控干水,冷藏。早上拿出来剁碎,用鸡蛋打散,加点水和面粉(少一点),两面用锅煎。前一天买的玉米,要么冷冻要么冷藏,要么蒸。玉米也是好东西,多吃点。肝脏也是提前买的,少切几片,哈密瓜切成小块放在盘子里。   

  

  星期五:橙汁和蛋炒饭。蛋炒饭内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆类、胡萝卜、火腿、玉米粒等。可以前一天晚上洗。对于100%或鲜榨橙汁,我通常会买胡大或汇源。   

  

  周六:紫菜蛋花汤、豆沙包、红薯、桃紫菜蛋花汤做起来也很方便。锅中加入冷水,放入紫菜(用剪刀剪成小块),锅内加入鸡蛋调味(盐、味精、香油)。豆包速冻,红薯(切片)可以下锅蒸。红薯也是好东西,多吃点洋葱。   

  

  周日:米饭绿豆粥,卤鹌鹑蛋,拌生菜,黄油馒头,香蕉米饭绿豆粥就不提了。卤鹌鹑蛋可以自己做,也可以买现成的(比如味道很好)。生菜应该用开水拌。方法和拌黄瓜一样,但是也可以用花椒油。不管怎样,今天是星期天。有时间的话,自己做。奶油馒头也是速冻的,可以蒸。   

  

  至于水果,大家一定要尽量让孩子早上吃一些,因为早上吸收最好,苹果更方便。西方有句谚语“一天一个苹果,医生远离我”,类似于中国的“萝卜”。周末一般买5-6个苹果。我有时候下班会买一些其他的水果,没有其他合适的水果就吃苹果。总之,你想来就来,但一定要来一些。   

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