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月子鸡汤怎么炖好喝又营养(月子鸡汤怎么炖好喝又营养还下奶)

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  子曰鸡汤怎么炖滋补(子曰鸡汤牛奶怎么炖滋补)   

  

  今天早上,我从我的朋友那里得到了一个好消息,我的妻子生了一对双胞胎。她高兴的时候担心奶不够两个宝宝喝,问我喝什么。   

  

     

  

  新妈妈要想除奶,首先要保证营养跟得上。及时补充蛋白质、维生素、脂肪类营养素,补充充足的水分,也会有助于乳汁分泌。豆浆、果汁、蔬菜汤、肉汤、牛奶等。都能促进乳汁分泌,是个不错的选择。   

  

  今天教一个营养丰富的奶汤:红枣香菇鸡汤。方法很简单,新手爸爸也可以做。   

  

     

  

  材料:鸡肉半只,香菇几颗,红枣八颗,枸杞一把,小葱少许,姜片。   

  

  调料:料酒、盐   

  

  做法如下:   

  

  1.将鸡剁碎,清水洗净血水;   

  

     

  

  2.将鸡肉放入锅内冷水中,加入姜片和料酒,焯水,捞出鸡块,洗净;   

  

     

  

  3.将鸡肉放入砂锅,加足水,放入红枣、小葱、姜片,大火烧开,中小火炖;   

  

     

  

  4.煮40分钟左右,加入枸杞,再煮10分钟。出锅前加少许盐和葱花,然后关火。   

  

     

  

  成品~ ~这种鸡汤对新妈妈胃口很大~ ~   

  

     

  

  鸡肉是优质的蛋白质来源。新妈妈要记住不要只喝汤。汤里的营养只有十分之一,大部分营养不在肉里。肉和汤要在一起,有效补充营养。   

  

  红枣含有丰富的维生素,枸杞含有多种氨基酸,性质温和。这两种食材,搭配鸡肉,不仅味道香甜,而且营养丰富。   

  

  新爸爸也要记住,想让新妈妈有足够的奶水,除了营养丰富,多喝汤,还要保持好心情,让宝宝吮吸妈妈的乳房。所以,新爸爸一定要学这个汤。   

  

  欢迎关注我的头条号,每天更新一次月子餐的做法~ ~   

  

  

排骨汤怎么炖好喝又营养排暑冬

  

  

  随着现在人们的生活越来越好,很多家庭都喜欢每天煲汤来丰富餐桌,吸收一点营养。骨头汤是很多家庭的最爱,骨头里的排骨排第一。很多家庭都很喜欢做排骨汤。今天给大家介绍一下排骨汤怎么炖。又好吃又有营养。   

  

  排骨汤怎么炖最好吃?   

  

  玉米排骨汤   

  

  原料:排骨2根,甜玉米1根,胡萝卜1根。   

  

  调料:盐2茶匙,料酒2汤匙,小葱少许。   

  

  制造过程:   

  

  1.准备原料,排骨2根。买的时候让卖家剁成小块,1个新鲜玉米,1个胡萝卜。   

  

  2.先把排骨在水里泡一会儿,去血水。我习惯先焯一下排骨。很多人会等水开了再焯排骨。这是不对的。一定要把排骨放在有冷水的锅里,等水烧开后煮2分钟,然后控水捞出备用。   

  

  3.然后将排骨放入砂锅中,加入2汤匙料酒。这时候排骨是热的,一定要直接加热水,水量要充足。在做汤的过程中尽量避免加水。因为骨头中含有丰富的脂肪和胶原蛋白,煮沸时突然加入大量冷水,骨头汤温度急剧下降,会使脂肪和胶原蛋白迅速凝固,骨头中的营养成分无法有效溶出,所以骨头汤中的营养成分比较少,口感会大打折扣。   

  

  4.盖上砂锅,大火烧开,转小火,煮60~70分钟左右。做汤的时候不要加很多调料。北方人习惯加入各种花椒、八角、桂皮、香叶等。随意,这样会破坏食材本身的风味。   

  

  5.将玉米洗净,切成小块。将胡萝卜去皮,切成滚刀块。   

  

  6.已经煮了60~70分钟。加入玉米和排骨再次烧开后,继续小火炖20~30分钟,只要玉米和排骨熟透即可。最后,加入2茶匙盐调味。   

  

  7.出锅后撒点葱花。这个汤只用了一点调料,但是只要方法对了,真的很好喝,鲜香可口。来试一试。   

  

  小贴士:   

  

  1.排骨要泡一会去血。焯水时,用冷水把它们放入锅中。   

  

  2.水放入砂锅后直接加热。尽量不要在汤中间加水。如果你想加水,你必须把水加热。   

  

  3.这汤不要加太多香料。只要有足够的盐和料酒,最多加几片姜,就完美了。   

  

  以上介绍了如何炖最好的排骨汤,为什么选择玉米?因为玉米本来就营养丰富,对人体有好处,再加上它更浓郁的排骨汤味道,玉米本身就会吸收排骨的肉味,变得非常好吃。这种简单的玉米排骨汤可以说是很普通了。有兴趣的话可以试试。   

  

  

排骨汤怎么炖好喝又营养?

  

  

  要炖出美味又营养的排骨汤,新鲜食材必不可少;肋骨的清洁也很重要;关键是要焯水去腥;最好进行第二次清洗;最好选择砂锅或者钢化玻璃锅;成分也很关键;加入莲藕、玉米等时令新鲜食材。   

  

  如何炖排骨汤既好吃又有营养;   

  

  1.材料选择   

  

  要想炖锅烫,新鲜的食材是必须的,所以选排骨要选新鲜的食材。一般来说,肉色鲜艳,血液尚未凝固的新鲜排骨,属于新鲜排骨。如果颜色较深,表面的血液凝固干涸,说明排骨不新鲜,最好不要买。(另外建议你去人流量大的菜市场,一般都是当天的新鲜食材)。   

  

  2.清洁   

  

  排骨的清洗也很重要。一般建议把买来的排骨在水龙头下用流水洗几遍。最好把它们洗干净,直到水里没有明显的血水。如果有足够的时间,可以将买来的排骨提前浸泡几个小时,期间多次换水,有助于去除排骨中的血渍,减少排骨的腥味。   

  

  3.烫一下很重要。   

  

  这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步。如果这一步去腥不到位,做好的排骨汤腥味会很重。去除腥味的关键法宝是大量的生姜。一般是将清洗干净的排骨放在小火上煮,然后加入大量的姜、少量的花椒、一小块香叶、一两勺料酒和几瓣大葱,放在很小的火上煮,然后捞出排骨。   

  

  4.二次清洗   

  

  焯过的排骨最好用70-80摄氏度的热水洗两遍。这样做是为了清除肋表面上的残留物和粘附在肋上的漂浮泡沫。另外两次洗也可以把烫漂过程中多余的姜味洗掉,不影响排骨汤的原味。   

  

  5.选锅很重要。   

  

  我们知道做火锅也是要求很高的。如果想煮得很烫,最好选择砂锅或者钢化玻璃锅,因为汤的味道最好,其次是不锈钢锅,电饭锅做的汤味道更差。   

  

  6.成分也很关键。   

  

  排骨汤需要炖到很烫,但仅靠排骨很难达到效果。一般情况下,我们需要添加一些其他成分。一般在锅中放入清水,放入几片姜,一小块香叶,再放入几片洗净的香菇片(一般三到四片为宜)。然后把前面步骤准备好的排骨倒入锅中,大火煮开,再小火炖半个小时左右,加入一些大葱,等大葱煮到没有香味的时候,捞出扔掉。第二次加入香叶、姜、葱去腥,加入香菇增加汤的鲜美。   

  

  7.当季添加新鲜食材。   

  

  排骨汤里通常会加入其他配料。这个可以根据个人喜好选择。强烈推荐莲藕和玉米。   

  

  步骤:   

  

  1.排骨清洗干净后,直接放入冷水锅中煮熟。做菜的时候加几片姜,再加料酒去腥。大火烧开后再煮5分钟左右,然后关火。   

  

  2.取出排骨后,再次清洗干净,沥干水分。   

  

  3.往锅里倒少量油。油热后,倒入排骨翻炒。   

  

  4.然后在锅中加入冷水,加入姜片和少量醋,盖上锅盖,烧开,小火炖20分钟左右。   

  

  5.准备去皮洗净的莲藕,全部切块,泡水,防止氧化变色。   

  

  6.锅里的水烧开后,直接把莲藕放入水中,这样莲藕排骨汤的颜色就不会变黑了。   

  

  7.将莲藕煮2分钟左右,取出用冷水沥干。   

  

  8.排骨炖20分钟后,将莲藕放入锅中,盖上锅盖继续炖40分钟左右。   

  

  9.40分钟后,加入盐,小火炖5分钟左右。   

  

  10.最后加入枸杞,搅拌后关火,撒一些剁碎   

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