一岁半婴儿的营养餐食谱
宝宝辅食添加这里有一些小技巧可以引导宝宝的进食兴趣，可以让辅食添加过程更加顺利。
:让用餐过程变得有趣。
宝宝一岁后，有意识地给宝宝读关于食物和饮食的绘本。宝宝一岁半后，大人可以将绘本故事设计成创意菜肴，诱导宝宝进食。
:安静有序的就餐环境。
包括干净无噪音的环境，餐椅餐具的有序摆放，妈妈对吃饭的热情问候，态度的温柔坚定。尤其不要让宝宝养成边玩边看电视的坏习惯。不要把玩具放在用餐环境附近。每顿饭的时间和地点要基本固定。每顿饭都会在半小时左右结束。吃饭时间过长会影响下一餐。如果宝宝对饭菜不感兴趣或者吃了几口就不吃了，不要勉强，但要适时加餐，以免让宝宝的饭量越来越小。
:尽快让宝宝自己吃饭。
自己动手吃饭会让你更愿意多吃，而不是觉得自己在完成大人给的“任务”。10个月左右就可以练习用勺子吃饭了，有些食物勺子真的很难舀。适时让宝宝尝试叉子，注意安全问题。两岁以后，可以试着学着给宝宝用筷子拿食物。
:增加宝宝的活跃度和触觉。
如果你的宝宝有足够的活动量，消耗更多的能量，他会更容易感到饥饿，对食物有更多的欲望。有的宝宝吃得太多，不怎么动，导致食物堆积。父母还得帮他做身体按摩，促进消化。其他人咀嚼和吞咽有困难或拒绝吃某些食物，因为他们的口腔感觉太敏感。家长可以用手指(贴上干净的纱布)按压孩子的牙龈、牙龈和脸颊。
添加辅食从6个月开始。
一般来说，6个月是添加辅食的最佳时间。在这个阶段，宝宝的肠道发育良好，更容易接受简单的食物。宝宝的口腔小肌肉开始发育，是锻炼咀嚼能力的关键期，有利于以后语言能力的发展。这也是过敏风险较低的时期。添加辅食后，宝宝出现过敏症状的几率更小。世界卫生组织建议所有婴儿从6个月开始添加除母乳以外的其他食物。(早产儿添加辅食的时间要修正到月龄，也就是说，在预产期6个月后才能添加辅食。)
宝宝示意我要吃辅食了：
第一：大人吃饭，宝宝总是盯着看，吞口水流口水，咂嘴，伸手去拿大人的食物。
第二：宝宝玩玩具时，经常把玩具放在嘴里模仿大人吃饭的样子，口水把玩具弄湿了。
第三，6个月阶段，宝宝有一段时间体重增长缓慢，这也是需要添加辅食的信号。
在尝试添加辅食的过程中，要注意保证喂养规律一致，不要大幅度减少母乳和配方奶的量和喂养次数。宝宝第一口最好的辅食应该是铁强化婴儿米粉。很多家长认为米粉就是简单的把米磨成粉，自己在家就能做出来。我们这里所说的婴儿米粉是专门为婴幼儿设计的，在米粉的基础上添加了多种营养成分。营养均衡的食品一般超市都有。
补充食品添加原则：
添加辅食要遵循几个简单的原则。一次添加一种食物，连续添加三天，连续观察。如有异常反应，应暂时停止进食，3~7天后再补充。如果再次出现同样的情况，立即咨询医生。如果宝宝反应良好，那么在喂养七天后再添加一种食物，逐渐丰富宝宝的饮食。如果同时添加几种食物，一旦宝宝不耐受，家长很难及时发现原因。
宝宝收到米粉后，将其他添加的食物与米粉混合后喂给一岁前的宝宝，口感和味道会更容易被宝宝接受，避免宝宝养成挑食、偏食的不良饮食习惯。
补充F
作为补充，略稠的膏体可以用手抓。软粥，水果泥，蔬菜泥，豆腐泥，鱼泥，猪肉泥，鸡汁，烂面。
8个月
挤3360辅食，开始加蛋黄，用手抓。蛋黄，蔬菜汤，水果汤，鱼丸，猪肉丸，鸡肉丸，蔬菜泥丸。
9个月
细嚼慢咽(以牙龈为主)补充小颗粒，锻炼咀嚼能力。硬粥，各种颜色的软蒸饼，小颗粒蔬菜，小颗粒水果，鸡鸭丝。
十个月
嚼：还可以用勺子进一步锻炼小手的精细动作。软饭，软面，小馄饨，小面，手卷，菜饼。
11个月
咀嚼：(以牙为主)补充大颗粒，进一步锻炼咀嚼能力。虾，猪肉泡沫，大颗粒蔬菜，大颗粒水果，豆腐丸子，豆腐蒸饺，馄饨，饺子。
12个月到1.5岁
嚼小块作为辅食。吃盐、糖、全蛋、坚果、芒果、菠萝等致敏性高的食物，让婴儿和成人一起做面食。全蛋、全谷物、豆浆、无刺鱼块、鸡腿、小排骨、沙拉、三明治、小饭团、小糕点。
1.5~2岁
辅助阻断断奶。大米，乳制品，创意菜，羊肉，牛肉。
2~3岁
试着像成年人一样吃饭。全鱼，墨鱼，牡蛎，蘑菇，米粉，馅饼。
注意：具体的月龄要根据自己宝宝的情况来调整，每个孩子的发育都不一样。根据《中国居民膳食指南2016》，当宝宝7个月大时，可以及时添加蛋黄作为补铁食品。如果在8个月时添加，大多数婴儿更容易消化，过敏更少。
营养配餐：
宝宝第一口就补充含铁的婴儿米粉。建议买成品。这种米粉经过营养强化和调配。把米磨成粉不是一件简单的事，自己动手做很难。
为了保证宝宝的健康生长发育，有必要为宝宝制作营养均衡的辅食。食物之间的合理搭配不仅可以补充营养，还可以调和口味。不会做饭的妈妈，往往能做出很好用的花式粥。肉、蛋、蔬菜加在米粥里一起煮。肉要早煮，烂菜要煮。
晚点加，以免微生素大量损失。一天食谱的设计，各类食材的分配，以下列两个阶段平衡膳食宝塔为准。中国营养学会妇幼营养分会2017版中国婴幼儿平衡膳食宝塔：（不满6个月龄添加辅食，需咨询专业人员作出决定。）
7~12个月龄
盐：不建议额外添加
油：0~10克，
鸡蛋：15~50克，（至少一个蛋黄）
肉禽鱼：25~75克，
蔬菜类：25~100克，
水果类：25~100克。
13~24个月龄
盐：0~1.5克
油：5~15克，
鸡蛋：25~50克，
肉禽鱼：50~75克，
蔬菜类：50~150克，
水果类：50~150克。
继续母乳喂养，逐步过渡到谷类为主食，
母乳:700~500毫升
谷类:20~75克（7-12个月龄）
母乳:600-400毫升
谷类:20~75克（13-24月龄）
2~3岁
盐:＜2克
油:10~20克，
奶类:350~500克，
大豆:（适当加工）5~15克，
鸡蛋:50克，
肉禽鱼:50~75克，
蔬菜类:100~200克，
水果类:100~200克，
谷类:75克～125克，
薯类:适量，
水:600~700毫升。
优选食材首选有食品质量监管，标识来源可靠，经营单位有信誉的食材，原料相对于三无产品安全性更有保障，不使用人工手段催熟的蔬果，选择应季新鲜食材，带皮果蔬可以去皮或用淡盐水浸泡半个小时，宝宝辅食不要与成人食品混在一起制作根据宝宝发育的不同阶段调整食物性状。并考虑适合宝宝营养搭配以及会引起宝宝食欲的食物呈现状态，可以购买一些宝宝辅食专用工具。
有没有适合一岁左右宝宝的食谱？
推荐一些我之前给一岁(一岁以上)宝宝做的辅食。需要的爸爸们可以参考一下。
1个鸡蛋吐司卷
配料：鸡蛋、吐司片、配方奶
制作方法：
1片去掉硬边的吐司，然后切成条状。
2把碗里的鸡蛋打好，倒入配方，拌匀。(如果给大宝宝做鸡蛋吐司卷，这一步可以加点糖)
将3片吐司切成蛋液两三秒，然后取出，放入另一个碗中，摆成成人车轮形状。(将一片吐司卷在一起，做成圆形。)
4锅里刷点稀油，将成型的吐司放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
吐司是早餐桌上的常客。如果一直让宝宝吃吐司片，宝宝难免会吃腻。这时候你就需要妈妈玩“小心机”把吐司加工好，再拌上牛奶或者粥和水果，宝宝就会很喜欢了。(1岁的宝宝要尽量选择原味的少糖吐司。)
自制鸡蛋饺子和鸡蛋饺子和蔬菜汤。
配料：鸡蛋，胡萝卜，干蘑菇，西红柿，瘦猪肉和绿色蔬菜。
制作方法：
1.将干蘑菇浸泡在水中，然后切成方块。胡萝卜去皮切丁，瘦肉切小块。
2.胡萝卜、香菇、瘦猪肉都加入辅食机，打成糊状。
3把鸡蛋打在碗里，打均匀。
4锅里刷点油，用勺子倒入适量蛋液，底部凝固后迅速放入肉酱，然后将蛋皮对折，用勺子轻压粘合封口。
然后重复第4步，把所有蛋液做成蛋饺。(可以一次多做几个鸡蛋水饺，然后放冰箱冷藏两三天。以下可以做米汤。)
蛋饺做好了，就来煮时令蔬菜蛋饺汤吧。
1将西红柿用十字刀在顶部洗净，用开水浸泡，然后切成小块。将青菜洗净，切碎。
2从锅里刷点油，放入西红柿，翻炒成汁，成汁后加入适量的水。
3水烧开后，放入鸡蛋饺子，小火炖7、8分钟。最后加入青菜煮至食材熟透后关火出锅。
西红柿配蔬菜的饺子，煮成汤会带来酸酸甜甜的味道，宝宝很容易喜欢，一小碗米饭就是宝宝的正餐。
3莲藕猪肉蛋卷
配料：莲藕、瘦猪肉、鸡蛋、淀粉、胡萝卜。
制作方法：
1.莲藕去皮切小块，瘦肉切小块。所有食材切好后放入辅食机加入一个蛋清搅拌成糊状。(如果是给大宝宝吃的话这一步可以加点盐或者酱油调味)
2将肉酱调匀，摆盘待用。
3将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
4热锅刷点油，转小火，倒入蛋液，摊成蛋饼，两面金黄，取出。
5将调好的猪肉糊均匀的抹在蛋饼上，然后卷成蛋卷。(抹肉酱的时候记得四周留些空隙，防止擀的时候馅料漏出来)
6.蛋卷滚好后，用冷水蒸。水烧开后，蒸半小时左右出锅。(蒸的时候在盖子上留一个缝隙，防止水汽回流到盘子里，让盘子积水浸泡蛋卷。)
7刚出锅就切成适合宝宝手的大小。
莲藕蛋卷可以作为宝宝的正餐或零食添加。作为正餐添加时，记得给宝宝一碗汤或稀粥，避免太干或不饱。
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