猪骨头汤怎么做好吃？
猪肉好吃又有营养，但是很多人习惯把猪骨扔掉。其实猪骨也是宝。猪骨营养丰富，有补脾气、润肠胃、增强人体造血细胞的功效。猪没有肉怎么吃骨头？最常见最实用的就是和猪骨炖汤一起喝。今天，边肖为大家介绍猪骨炖的相关知识，供大家参考。
猪骨汤的营养价值猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。炖成骨头汤，其中的胶原蛋白极易被人体吸收，能有效增强人体制造血细胞的能力，减缓骨骼衰老，促进青少年骨骼生长。
猪骨汤适合所有的人。猪骨汤适合中老年人和青少年。
怎么炖猪骨汤才好吃？选材是关键。
选择新鲜的猪骨。一、闻一闻：可以拿起来闻一闻，看看有没有什么怪味。如果有怪味，说明它们不新鲜。第二，看：看骨头里有没有血，有血就证明是新鲜的。三选：选两根中间小的大骨头。这样的骨头髓多，同时，选择肉少的骨头。
注意成分
做一道好吃的猪骨汤，配料很讲究，不要太多，但精华要好，做到少而精。
做事要勤快。
炖猪骨汤的时候，一开始会有很多泡沫。这个时候，要时刻注意。一旦有泡沫，立即捞出来，以确保骨头汤炖成好看的颜色。
来控制热度
炖猪骨汤要走中火-大火-小火的小聚，炖出来的猪骨汤营养丰富，味道鲜美。
炖猪骨汤的方法、步骤和配料
玉米、胡萝卜、山药、生姜
步骤
1.把猪骨掰开，让里面的骨髓炖成汤。
2.向炖锅中加入清水。一次性加足水，放入骨头中，中火加热。
3.在加热的过程中，会产生大量的浮沫。这时如果有浮沫，就捞出来，直到没有浮沫为止。
4.加入切好的玉米、胡萝卜、山药、生姜，大火炖20分钟左右，再小火炖60分钟左右。
5.最后放适量盐出锅即可食用。吃的时候放点洋葱在汤里更好吃。
怎么样？猪骨汤的做法是不是很简单？赶紧试试吧。还可以做出美味的猪骨汤。
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